La vendimia es el momento mágico en el que la naturaleza y la pasión por el vino se entrelazan para crear obras maestras enológicas.
En Extremadura es un momento de pasión y tradición que nos permite crear vinos excepcionales en Bodegas Martínez Paiva.
En este artículo, exploraremos nuestro rincón especial en Extremadura, Tierra de Barros, y las uvas que cosechamos con cuidado y dedicación: la Tempranillo, Graciano, Cayetana, Chardonnay y Macabeo. Además, desvelaremos el tipo de vendimia que llevamos a cabo.
Tierra de Barros: Un Terroir Único:
Nuestros viñedos se encuentran en la fértil región de Tierra de Barros, una joya vinícola en Extremadura.
Este rincón soleado y ventoso es el hogar de nuestros viñedos, donde nuestras uvas disfrutan del clima mediterráneo continental, con inviernos suaves y veranos calurosos.
La tierra arcillosa y calcárea de Tierra de Barros añade profundidad y carácter a nuestras uvas, contribuyendo a la singularidad de nuestros vinos.
En Bodegas Martínez Paiva, cosechamos con pasión y precisión. Nuestras uvas Tempranillo y Graciano, uvas tintas, son la columna vertebral de muchos de nuestros vinos tintos, otorgándoles estructura y complejidad.
En cuanto a las uvas blancas, la Cayetana, Chardonnay y Macabeo son las elegidas para nuestro vino Solo I Cayetana y nuestros cavas, aportando frescura y delicadeza.
Cada uva refleja su carácter único, capturando el espíritu de Tierra de Barros en cada racimo.
La Magia de la Vendimia Manual y Nocturna:
La vendimia manual es un arte en sí misma. Nuestros vendimiadores, con manos expertas, seleccionan cuidadosamente los racimos en el momento de madurez óptima.
El respeto por la naturaleza y el terroir es esencial para nosotros, y esta técnica nos permite asegurarnos de que solo las uvas más perfectas lleguen a la bodega.
La vendimia nocturna es otra de nuestras técnicas especiales. Cosechar durante las frescas noches de Extremadura preserva la frescura y la acidez natural de las uvas, lo que se traduce en vinos más equilibrados y vibrantes.
En Tierra de Barros, nuestras uvas se mezclan con la tierra y el clima para ofrecer una expresión única.
Cada botella de nuestros vinos y cavas cuenta una historia; una historia de paciencia, dedicación y amor por el vino.
¿Te atreves a descubrir el encanto de nuestros vinos y cavas? 🍷🍇
